¿Qué voy a aprender?

  • Reconociendo la importancia de la seguridad alimenticia.
  • Entendiendo cómo los alimentos se vuelven inseguros.
  • Identificar alimentos TCS.
  • Reconocer los factores de riesgo para enfermedades transmitidas por alimentos.
  • Entender las medidas importantes de prevención para mantener los alimentos seguros.

Descripción

El estado de Idaho requiere al menos un administrador de alimento acreditado en el personal. A través de nuestro curso de capacitación y certificación, usted obtendrá su licencia de seguridad alimenticia reconocida a nivel nacional por ServSafe. Se espera que las oportunidades de empleo en las áreas de hospitalidad y turismo aumenten debido a que un mayor número de adultos mayores tienen un mejor entendimiento de los beneficios de la salud física y están tomando parte de actividades de recreación.

Obtener y mantener su Certificado ServSafe, significa que usted tiene las herramientas y conocimiento necesarios para asegurarse que su lugar de trabajo cumpla con los estándares de la industria para la limpieza junto con los requisitos para el manejo y preparación de alimentos. La Certificación de ServSave depende de:

  • Pasar exitosamente el examen.
  • Recibir 4 horas de capacitación instructiva interactiva y 2 horas de examinación.

Al término del Curso, usted obtendrá:

  • Capacitación interactiva que lo preparará para el examen de certificación
  • Manual de entrenamiento con notas para usar durante el curso y en su lugar de trabajo
  • Certificación que acredita haber completado el curso en el College of Southern Idaho
  • Certificación de Administrador de ServSafe (válida por 5 años)

¿Quién debería tomar este curso?

Aquellos individuos que trabajan en la industria alimenticia incluyendo, gerentes, cocineros, chefs, camareros (as), supervisores, propietarios y todos los manipuladores de alimento que están trabajando en las mejores prácticas de seguridad alimenticia.

Instructor Bio

Dianne Jolovich

Dianne es Profesora de Administración de Hospitalidad y Artes Culinarias en el College of Southern Idaho. La Señora Jolovich ha enseñado por 13 años en CSI y también es una consejera para SkillsUSA y Collegiate DECA. Ella tiene mucha pasión por la Industria de Hospitalidad y Turismo. Dianne fué elegida la Educadora del Año del programa CTE del College of Southern Idaho en el año 2009, y Educadora CTE del Año en el Estado de Idaho en el año 2017. Dianne tiene una Maestría en Capacitación y Desarrollo de Recursos Humanos de la Universidad del Estado de Idaho ISU. Ella está involucrada en organizaciones de liderazgo en la comunidad y en CSI tales como Past President Mountain Plains Adult Education Association, Past President Idaho Lifelong Learning Association, Best Practice Committee, Student Success Advisory Committee, and Hospitality Management Horizontal Alignment Participant for Idaho.

Traductora

Kathy Casilla es co-propietario con su esposo de Patagonia Grill en Twin Falls Idaho